Зачем нужен гидрозатвор

Гидрозатвор выполняет ряд важных для сохранения качества браги функций:

- Отводит углекислый газ, образующийся в разрушительном количестве.

- Защищает брагу от попадания кислорода и, как результат, скисания.

- Помогает контролировать продолжительность и окончание фазы брожения.

Обычно готовность браги определяется прекращением газовыделения. Конструкция любого гидрозатвора позволяет это увидеть. Позволяет избавиться от бражных запахов в квартире. Дополнительный элемент трубки можно вместе с газами отвести в канализацию. Существует распространенное мнение, о том что брага должна дышать, особенно в первые дни. Часто емкость оставляют открытой и скисания не происходит. Это объясняется достаточно просто. Интенсивность выделения углекислого газа в начале брожения настолько велика, что испарение его происходит непрерывно. Кислород не может пробиться сквозь слой углекислоты. Через 2—3 дня газа становится меньше и он больше не преграждает путь кислороду.

Крышка с гидрозатвором на банку. Диаметр 8,5 см. Подходит на стандартные 3л, 10л банки.