Напитки дворян неразрывно связаны с историей самих дворян. Появившись в 12 веке, как низовая часть знати, именно на них ложилась основная часть забот о хозяйстве князей и крупных бояр. Постепенно, с ослаблением бояр и возвышением дворянства, последнее изменяло жизнь и культуру общества, в том числе культуру потребления алкогольных напитков. Именно дворян многие считают зачинателями употребления крепких напитков, особенно в свете многих летописных свидельств о приготовлении и употреблении в московском княжестве напитка из зерна, которое называли то хлебным, то горячим.

Но в те времена, люди не особо любили такие напитки в чистом виде, и поэтому приправляли их самыми разнообразными травами, получая невообразимо великое множество настоек. И русское дворянство не стояло в стороне этого процесса, а возглавляло и направляло, особенно с правления Петра I, когда дворянство обязали служить, чтобы получить чины. А войн и походов хватало с избытком, да и статская служба была не легка. Поэтому солдаты, дворяне,  служащие, да и просто мещане не брезговали крепким алкоголем, который со времен Екатерины II дворянам можно было производить беспошлинно для собственных нужд. 

Именно к этим временам относятся известия о самых разнообразных настойках, изобретение которых кому только не приписывали: от графов до цирюльников. Кроме того, многие указывают, на то, что получая спирт в результате многократных и трудоемких процессов, его сразу приправляли травами, не разбавляя водой. В итоге получались крайне крепкие напитки от 60 до 80 градусов, который сохранял ароматику исходного сырья, за счет отсутствия разбавления, и при этом доносил насыщенный вкус и аромат трав, которые смягчали крепость. В этом, по мнению многих, состоит различие настоек XVIII  века и водки, водного раствора спирта.

Постепенно, с появлением во второй половине XIX века дешевой водки, особенно выпущенной после введения винной монополии 1894 года, выпуск подобных напитков стал крайне затратен, да и общий упадок дворянского винокурения стал одной из причин практически полного исчезновения данного напитка уже в начале XX века.

Компания «Самодел» Кострома специально проанализировав многие известия о различных настойках, популярных в дворянской среде, выпустила на ваш суд набор для настаивания «Дворянская», чтобы вы могли насладиться напитком близким к напитку русских дворян. Благодаря нашей работе вы можете воспринять всю гамму ароматов этого напитка. Кроме того, мы советуем получать данный напиток по нашей рекомендации, приведенной на этикетке. Именно тогда наш вариант напитка «Дворянская» позволит вам в полной мере насладиться его поистине уникальным вкусом и ароматом.

Состав: липа, можжевельник, анис, мята. Вес 42 гр.

Рекомендации по использованию:

— настоять 9 литра алкоголя в течение 14-16 дней;
— настоять 3 литра алкоголя в течение 3-5 дней;
— настоять 1 литр алкоголя в течение 14 дней (получив экстракт любой крепости, добавляйте в нейтральный алкоголь по вкусу).