Набор для настаивания «Перцовая» далеко не случаен в нашем ассортименте. Перцовая или перцовка, явление вообще восточноевропейское, славянское.  Учитывая экстремальные климатические условия, по меркам Европы, западной, а тем более южной, употребление перцев является обоснованной мерой защиты организма.  Алкогольные напитки на основе перца известны с летописных времен. Особенно сильно повлияло на становление перцовок появление на Руси «огненной воды». Именно в XVIII век, с ее массовыми регулярными армиями создал необходимые условия для роста популярности крепких напитков.

Перцовку говорят пил и Петр Алексеевич, генералы и офицеры, и вплоть до простых солдат. Ведь служебная чарка была прописана в довольствии солдата со времен петровских военных преобразований. А принимая во внимание медицину того времени, чарка перцовки служила и лекарством, по совету например Суворова. Делали ее конечно и в домашних вариантах повсеместно на большей части дореволюционной России.

С приходом советской власти, все стали стремится делать на заводах.  Настойку «Перцовая» 30 градусную выпускали, судя по плакатам,  до начала второй пятилетки 1933 года, и благополучно просуществовала до конца СССР, хотя и неизвестно, о ней ли пел Галич, или о другом напитке. Про современность и говорить не приходится, учитывая что «Перцовая» быстро распространилась и в домашнем производстве крепких напитков.

По способу употребления данную настойку лучше пить маленькими рюмочками. Можно залпом, если хотите распробовать, главное помнить, что при настаивании используют перцы довольно жгучие, и нужно быть готовым к очень значительной остроте. Если настоять перцовку правильно, она будет иметь приятный золотистый, светло коричневый цвет, и не должна иметь запаха и привкуса самогона. Большинство не рекомендуют ее запивать, разве что томатным соком. Более традиционно будет ее закусывать с мясными и жирными блюдами.

Компания «Самодел» Кострома выпустила набор для настаивания «Перцовая»,  проявляя заботу о сохранении традиционных напитков нашей страны. Благодаря нашей работе вы можете воспринять всю гамму ароматов этого напитка. Кроме того, мы советуем получать данный напиток по нашей рекомендации, приведенной на этикетке. Именно тогда наш вариант напитка «Перцовая» позволит вам в полной мере насладиться его поистине уникальным вкусом и ароматом.

Состав: перец красный, гвоздика, паприка, корица. Вес 18 гр.

Рекомендации по использованию

— настоять 3 литра алкоголя в течение 3-5 дней;

— настоять 1 литр алкоголя в течение 14 дней (получив экстракт любой крепости, добавляйте в нейтральный алкоголь по вкусу).

— настоять 9 литра алкоголя в течение 14-16 дней;